高萩市上手綱の県指定文化財「穂積家住宅」を活用した期間限定レストラン「高萩茶寮（さりょう）」が、10月7日にオープンします。唯一無二の和食を提供する東京銀座のスーパー割烹（かっぽう）「六雁（むつかり）」の秋山能久総料理長が昨年に続いて監修し、今回は常陸牛とローズポークを組み合わせたボリューム感たっぷりの料理を用意。高萩の名産をふんだんに使ったバラエティーに富んだメニューで出迎えます。

　メニューは、常陸牛ランプステーキ丼膳（２９００円）▽ローズポーク味噌生姜焼き丼膳（１６００円）▽常陸牛ランプステーキ＆ローズポーク味噌（みそ）生姜（しょうが）焼き饗演（きょうえん）丼膳（２３００円）▽常陸牛ハンバーグ　ドライカレー膳（２５００円）▽ローズポーク味噌生姜焼き　ドライカレー膳（１９００円）▽高萩紅葉あんみつ（７５０円）－など。

期間は12月２日まで。営業は午前11時～午後４時（ラストオーダーは同３時）。10月は月曜定休で、11月が無休。問い合わせは高萩茶寮TEL０２９３（24）９０９０。