高萩市島名の市立秋山小学校で5月21日、急須を使った煎茶の入れ方を学ぶ講座が開かれました。ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会県支部の山田啓子副支部長を講師に、5年生の児童約50人がおいしく茶を飲める湯の温度や茶わんへの注ぎ方などについて理解を深めました。
　山田さんはまず、茶は茶葉の発酵の度合いや製法によって、いくつもの種類に分かれることを解説。
　見よう見まねで茶を入れた児童たちは、鮮やかな深緑色の茶を味わい、「おいしい」「苦いけど甘みを感じる」などと笑顔で感想を言い合っていました。
　山田さんは「急須でお茶を入れる文化が薄れているが、飲むと心身ともに健康になれる。（お茶を上手に入れられるかなどを競う）コンテストを12月に県北地域で開きたいと考えている。」と語りました。