笠間市土師にある築１３０年の古民家に7月1日、洋菓子店「栗のいえ」がオープンしました。県産ブルーベリーを使用したケーキなど４種類のセットや焼き菓子が店頭に並びました。当面はテークアウト限定で営業し、同市産のクリが旬になる９月ごろまでにはイートインでデザートの提供を開始する方針です。
　同店は同市出身のパティシエ、竹内孝弘さんが開業しました。都内やフランス、マカオの高級ホテルで27年間シェフとして経験を積み、２０１９年に帰国。生まれ育った笠間の活性化に創作スイーツを通じて貢献したいと、同６月から開店準備を開始しました。地元産の食品を生かしたスイーツへの思いを古民家の所有者に伝え、数年前に閉店していたカフェ「民芸茶房　栗の家」の店舗を居抜きする形でのオープンにつながりました。
　店頭には果物の仕入れ状況や季節に応じたケーキが並ぶそうです。敷地内で毎月第１、３日曜日に開かれる骨とう市ではテークアウトのコーヒーや紅茶も提供予定。竹内さんは「建物にも歴史があり、観光の拠点として地域が盛り上がる一助になればうれしい」と意気込みを語りました。
営業時間：午前10時～午後６時半。月火曜定休。