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2021/07/02

栗のいえオープン【いばキラニュース】R3.7.2

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 笠間市土師にある築130年の古民家に7月1日、洋菓子店「栗のいえ」がオープンしました。県産ブルーベリーを使用したケーキなど4種類のセットや焼き菓子が店頭に並びました。当面はテークアウト限定で営業し、同市産のクリが旬になる9月ごろまでにはイートインでデザートの提供を開始する方針です。
 同店は同市出身のパティシエ、竹内孝弘さんが開業しました。都内やフランス、マカオの高級ホテルで27年間シェフとして経験を積み、2019年に帰国。生まれ育った笠間の活性化に創作スイーツを通じて貢献したいと、同6月から開店準備を開始しました。地元産の食品を生かしたスイーツへの思いを古民家の所有者に伝え、数年前に閉店していたカフェ「民芸茶房 栗の家」の店舗を居抜きする形でのオープンにつながりました。
 店頭には果物の仕入れ状況や季節に応じたケーキが並ぶそうです。敷地内で毎月第1、3日曜日に開かれる骨とう市ではテークアウトのコーヒーや紅茶も提供予定。竹内さんは「建物にも歴史があり、観光の拠点として地域が盛り上がる一助になればうれしい」と意気込みを語りました。
営業時間:午前10時~午後6時半。月火曜定休。
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