年末年始の食材として需要が高まるセリの収穫と出荷が、行方市で最盛期を迎えています。生産農家は冷たい水に腰まで漬かりながら、緑鮮やかなセリの収穫に追われています。
　セリは冬の鍋物などに彩りを添えるほか、春の七草の一つにも数えられます。約45年栽培を続ける同市中根の農家、真家孝之さん方では、真家さんと長男の史弥さんが、葉から根まで35㌢前後に育ったセリを泥の中から引き抜き、水洗いしていました。
　真家さんによると、今年は暖かい日が多かったことから成長が例年より早く、出来は良好だそうです。束にして箱詰めし、京浜方面の市場に出荷します。真家さんは「香りの良さとシャキシャキとした歯触りを味わってほしい」と話しました。