県食品衛生協会（米川幸雄会長）は24日、水戸市内のホテルで第60回県食品衛生大会を開きました。
県内の食品事業者ら約300人が出席し、食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に沿った衛生管理の推進などを確認しました。
大会は新型コロナウイルスの影響により、3年ぶりの開催。ハサップに沿った衛生管理実行のほか、手洗いによる食中毒防止や衛生管理対策の５項目を実践する「五つ星事業」推進、感染対策徹底による社会経済活動の両立など、スローガンを確認し合いました。 　
米川会長は「ウィズ・コロナの中で、食の安全確保を力強く進めていく」とあいさつ。
大井川和彦知事は来月に台湾で県の大規模な見本市開催に触れ、「海外とのビジネスもしっかり取り込んでいきたい」と話しました。
このほか、食品衛生功労者や優良施設など115の個人・団体を表彰しました。