地酒の振興を図るため、県内蔵元の若手から斬新な発想のビジネスプランを募る「日本酒若手蔵元活性化プロジェクト」の成果発表会が28日、水戸市の県庁で開かれました。
公募で選ばれた４蔵元が、地元ならではのこだわりを込めて考案した酒について説明し、完成品の試飲もありました。 　
参加したのは、岡部合名会社（常陸太田市）、月の井酒造店（大洗町）、武勇（結城市）、吉久保酒造（水戸市）の４蔵元です。
岡部は地元の竜伝説にちなみ、竜神峡の代表的な淵の一つ「亀ケ淵」に酒瓶ごと浸して祈願した「松盛　竜伝説」、月の井は伝統的な製造方法「生酛（きもと）造り」を活用してスパークリングに仕上げた「和の月　生酛　ＳＰＡＲＫＬＩＮＧ」、武勇はサイクリスト向けにフレッシュな味わいにこだわった「Ｂｕｙｕ　Ｃｙｃｌｅ」、吉久保は県産間伐材を同封して購入者が地酒に浸して香りを調整できる「イバフォレ」をそれぞれアピールしました。 　
日本ソムリエ協会の田崎真也会長ら４人の審査員は、アイデアの着眼点や味わいを褒めていました。
出席した大井川和彦知事は「とても素晴らしい味わい。これからも茨城の酒を発信していただきたい」と述べました。 　
プロジェクトの採択は、昨年６月に県庁であったコンペなどを通して決定。
４蔵元は同７月から今年２月にかけて、外部アドバイザーと協力しながらアイデアを形にしました。
完成した地酒は４～６月の販売開始を予定しています。