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2024/11/18

関東一の大鍋で作る芋煮 長蛇の列【いばキラニュース】R6.11.18

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 関東一の大鍋で作る常陸大宮市の「やまがた宿芋煮会」が16日、同市の神奉地コミュニティセンター裏特設会場で開かれた。湯気としょうゆの香りが漂う中、直径3.5㍍の大鍋で約1万人分の芋煮が調理された。会場は奥久慈の旬の味を求める大勢の人で長蛇の列ができた。
 今年は久慈川の護岸工事の影響で、会場の配置を変更した。鍋に投入した地元の食材は7種類。サトイモ690㌔、奥久慈しゃも肉80㌔、こんにゃく90㌔、ネギ70㌔、ゴボウ80㌔、干しシイタケ4㌔、芋がら11㌔を、しょうゆ味でじっくりと2時間以上かけて煮込んだ。
 2年連続で一番乗りを果たした同市の男性は「サトイモやこんにゃく、シイタケがとてもおいしい」と満足げ。後藤博史実行委員長は「昨年よりも時間をかけて煮込んだ。おいしく仕上がった」と今年の出来栄えについて話した。
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